熟苹果是指皮和里面的果肉都熟了，特别好吃。皮薄、酥脆、香甜可口。生苹果皮特别厚，吃起来很涩，不好吃。
生吃和熟吃水果各有利弊。苹果是蒸的还是生吃的，选择适合自己的方法。
生吃，营养成分最全；煮熟了，容易损失一些维生素。
如果你身体健康，建议你生吃苹果。
煮熟后的水果(包括苹果)对肠胃的刺激较小，营养成分容易吸收。如果有些脾胃虚弱的人吃了生吃的水果后感到肠胃不适，可以煮熟后再吃，减少肠胃不适。
煮熟的水果软烂，水果中的有机酸会因稀释而释放出更多的氢离子，酸性更强。许多人选择添加一些糖，以改善"酸酸爽口"煮熟的水果，所以很容易吃太多的糖，这对健康有害。所以不建议加糖或少加糖煮水果，控制糖的量。